Milk Drug’s Problem Q&A

三聚氰胺俗稱「蛋白精」氮的含量很高 66% ( 0 蛋白質 ),是一種無色、無味的化工原料,適用於工業,通常使用在製造美耐皿餐具、建材、塗料的工業用品。不肖商人為造成奶粉中含有較高 ” 氮 ” 成分( 企圖利用高氮製造高蛋白的假象 ),摻雜入擁有 ” 高氮 ” 的三聚氰胺圖利。

三聚氰胺,不為人體吸收,容易在腎臟累積,形成化石,量大腎臟將遭破壞,造成腎衰竭,小朋友年紀小,腎功能不好喝牛奶量多,更容易造成傷害。

【記者劉惠敏、張耀懋/整理】

Q:毒奶粉吃下肚一定會出問題嗎?如果吃了毒奶粉該怎麼辦?

A:吃到含三聚氰胺的奶粉或相關製品,不會立即出現結石等嚴重後遺症,健康人腎臟都能自然代謝去除毒物。若真吃到毒奶粉,最好的方法還是多喝水,讓 1 天排尿量達 2000 cc,約 1 天上廁所 7 次,每次排 300 cc,就可避免結石。

體重 60 公斤的人,需天天吃純 7.8 克的三聚氰胺,聚積性的吃上 4 周才可能致結石。若以奶粉 1 % 是三聚氰胺計,每天要食用 780 克的毒奶粉,連續 4 周,才會導致結石。

以此次大陸當局公布檢驗出三鹿奶粉每公斤含 2563 毫克三聚氰胺計,60 公斤體重者需每天食用 3 公斤奶粉,連續 4 周才會致結石。或喝下 200 公斤奶茶,連續 4 周,才會致結石。

大陸嬰孩以奶粉為主食,腎臟發育還不成熟,5 公斤重的嬰孩,每天喝 250 公克,連續喝 6、7 百公克,連續 4 周就致死了。此外,腎臟病患需更注意。反而是孕婦的腎臟功能比一般人還好,代謝功能也更佳。

Q:那些食物含有乳品成份?

A:以乳品為主要原料加工製成的奶製品含奶量最高,包括牛乳、調味乳、冰淇淋、優酪乳。其次以奶製品添加物的食品與飲料,包括糕餅、奶茶等。一般而言,糕餅裡的奶粉添加量最多不超過 3 %,咖啡、奶茶則是 1.5 %。

另外,目前部分農戶為提高農作物及肉品品質,也會在飼料、肥料或澆水中加入奶粉,透過農作物及動物本身吸收、消化後,含量更低。

Q:如何辨別有沒有毒奶粉?

A:購買食品時,應先察看標示,確認食品來源、成分,如果沒有標示或不清,最好先查證或諮詢店家。

(資料來源:衛生署、林口長庚醫師毒物科醫師林杰樑、台北醫學大學副校長謝明哲,記者劉惠敏、張耀懋/整理)【2008-09-18/聯合報】

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